You are here

แซ่บซี้ดซดคล่องคอ! เปิดสูตร ‘ต้มแซ่บเล้ง’ ทำได้เองที่บ้าน ไม่ง้อร้าน แค่มีหม้อหุงข้าว!!

ใครที่ชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน ขอบอกเลยนะคะว่าอย่าพราดเมนูที่เราจะพาทำวันนี้ นั่นคือเมนู ‘ต้มแซ่บเล้ง’ แบบง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน หรือที่หอพักก็ทำได้เช่นกัน หรือว่าจะใช้หม้อหุงข้าวก็ทำได้แล้ว

ไม่ต้องไปถึงร้าน แต่เปลี่ยนทิศทางไปถึงแค่ตลาดใกล้บ้านซื้อกระดูกหมูและวัตถุดิบ เผลอๆ อาจจะได้ปริมาณที่เยอะกว่าไปซื้อที่ร้านอีกนะเออ ส่วนขั้นตอนและวิธีการนั้น….ก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย เตรียมแค่ความพร้อมแล้วไปทำพร้อมกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. กระดูกเล้ง (กระดูกสันหลังหมุ) เวลาซื้อที่ห้างอาจจะใช้ชื่อกระดูกซุบ

2. น้ำกระเทียมดองพร้อมหัวกระเทียม

3. หอมหัวใหญ่ แครอท หัวไชเท้า ผักกาดขาว (ผักเพิ่มความหวานของน้ำซุบ )

4. รากผักชี พริกไทยเม็ด

5. น้ำตาลทราย

6. น้ำมะนาว

7. น้ำปลา

8. ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูสวน

วิธีปรุง

1. ตั้งหม้อใส้น้ำต้มแค่พออุ่น ใส่กระดูกเล้งลงไปต้ม

2. ใส่น้ำกระเทียมดอง

3. หอมหัวใหญ่ หัวไชเท้า แครอท

4. ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด

5. ตามด้วยผักกาดขาว

6. ตุ๋นขั้นต่ำ 2 ชั่วโมง (หรือมากกว่านั้นตามต้องการยิ่งนานยิงเปื่อย)

7. ตอนเสริฟ ปรุงรสด้วย น้ำตาล มะนาว น้ำปลา โรยด้วยผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนูทุบ

เสร็จเรียบร้อยแล้วเมนู “เล้งแซ่บ” ที่ทำกินเองได้ง่ายๆ

แหล่งที่มา : samunpaisecrete

NN

ใส่ความเห็น

Top